超级下饭:香菜牛肉末

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自从学做饭以来，一直不敢涉及牛肉，因为觉得牛肉自己不会选也不好做，但儿子喜欢吃牛肉，长身体的时候多吃点牛肉对孩子好，就网上搜到个简单的香菜牛肉末，但儿子不能吃辣的，里面放的泡椒特辣，只有自己改良了，没想到效果出奇的好。

香菜牛肉末的用料

牛里脊肉 300g 香菜 200g
青椒 2个 蒜瓣 5个
生姜

香菜牛肉末的做法

超级下饭:香菜牛肉末的做法图解1

步骤1

材料都切好
超级下饭:香菜牛肉末的做法图解2

步骤2

发现牛肉没有不注水的，先起锅放适量油，把牛肉炒干水分，中途放料酒和生抽去腥，盛起来待用
超级下饭:香菜牛肉末的做法图解3

步骤3

重新起锅，适量油，把姜蒜辣椒放进去炒香
超级下饭:香菜牛肉末的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱，炒出红油
超级下饭:香菜牛肉末的做法图解5

步骤5

下牛肉翻炒
超级下饭:香菜牛肉末的做法图解6

步骤6

加入香菜，盐，蚝油，鸡精，炒匀，对于盐的多少，我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。

香菜牛肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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