黄木鸡炒饭

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扬声…哈奇
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今晚本来是想随便炒两菜算了，饭已经煮好了，但我却不想吃鱼。我老婆说她今晚泡鱼饭，只留一根黄瓜给我。这能难得倒我吗？我就买来一点鸡肉，炒饭而已，根本难不倒我。于是有了这炒饭。

黄木鸡炒饭的用料

鸡脯肉 2块 黄瓜 1条
黑木耳 10朵 鸡蛋 1个
其他 略

黄木鸡炒饭的做法

黄木鸡炒饭的做法图解1

步骤1

鸡脯肉洗净切丁。
黄木鸡炒饭的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮，洗净，去籽，切丁。
黄木鸡炒饭的做法图解3

步骤3

鸡肉丁加入少许盐、酱油、淀粉、一点鸡蛋清。（剩下的鸡蛋留着还有用）
黄木鸡炒饭的做法图解4

步骤4

木耳泡发，洗净，改小。
黄木鸡炒饭的做法图解5

步骤5

锅里放一勺油，先炒木耳，加少许盐，随便炒几下。放入黄瓜丁，加一点水闷一下子。炒熟后盛出，炒鸡丁，最后才把所有的菜和饭下锅一起炒。饭下锅后淋一些酱油在饭上，这样炒出来的饭更好看。

黄木鸡炒饭的烹饪技巧

鸡肉一定要先腌制好，如果怕炒饭时饭沾锅，最好的法子就是把菜盛出，先在锅里炒个蛋，等下炒饭就不会沾锅了。因为我家用的是最普通的铁锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 扬声…哈奇 编写，未经授权不得转载

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