鲜花饼

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霖小霖
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鲜花饼的用料

新鲜玫瑰 80g 砂糖两份 80g+25g
熟糯米粉 50g 黄油两份 80g+25g
面粉两份 100g+80g 水 50g

鲜花饼的做法

鲜花饼的做法图解1

步骤1

玫瑰花瓣80g和白糖80g拌匀，用手捏成酱
鲜花饼的做法图解2

步骤2

喜欢蜂蜜的话加一点，不加也可以。捏好后放在一边腌一下，然后做面皮
鲜花饼的做法图解3

步骤3

80g面粉和80g黄油揉成油面团
鲜花饼的做法图解4

步骤4

100g面粉25g黄油50g水25g白糖混合揉至出膜，我用面包机的和面功能搜了两遍，感觉还不是那么劲道
鲜花饼的做法图解5

步骤5

把油面团和水油面团分别分成八个小坨坨
鲜花饼的做法图解6

步骤6

制作酥皮的过程忘了拍照了，把油面团小坨坨包进水油面团小坨坨，按扁擀成面皮，卷起来再擀成面皮，在卷起来再擀成面皮，总之卷的次数越多，分层就越多
鲜花饼的做法图解7

步骤7

腌好的玫瑰酱拌入50g熟糯米粉，偶米粉可以用微波炉叮熟，也可以蒸熟，不过要保证干爽哦。糯米粉和玫瑰酱拌匀成馅儿，包进擀好的酥皮里
鲜花饼的做法图解8

步骤8

封口搓成大坨坨，放进烤盘，轻轻按扁一点，刷一点蛋液，不刷也可以
鲜花饼的做法图解9

步骤9

150度25分钟，自己根据烤箱做适当调整哈。
鲜花饼的做法图解10

步骤10

来一张逼格高的成品图，背景是菠萝饭。

鲜花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 霖小霖 编写，未经授权不得转载

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