酱炒鱿鱼

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小鹿爱吃肉
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外面常见的铁板鱿鱼，自己家做的方法。虽然不是铁板烤出来的，但炒出来的一样美味哦！

酱炒鱿鱼的用料

鱿鱼 三个 甜面酱 两勺（一般汤勺大小）
孜然 少量 白芝麻 少量
辣椒面 少量

酱炒鱿鱼的做法

酱炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备小鱿鱼，从中间切开，清理里面的东西。
酱炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼切条，1.5cm左右。另外，为了口感好些，可以把那层黑黑的皮剥掉。
酱炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

焯水～把鱿鱼煮熟，微微泛粉，打卷之后可以捞起来了。
酱炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

倒油，开始“炒鱿鱼”。
酱炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

加入两勺甜面酱。不建议加多，那样更容易超糊。
酱炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

出锅前加孜然翻炒，出锅后再撒些芝麻。【芝麻绝对必不可少！有了它真的美味很多！】

酱炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 小鹿爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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