黄油香蒜熏肉肠面包

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黄油香蒜熏肉肠面包的用料

高粉 200克 细砂糖 25克
鸡蛋 28克 盐 3克
酵母 2克 奶粉 6克
牛奶 113克 黄油 25克
熏肉肠 7条 欧芹 少许

黄油香蒜熏肉肠面包的做法

黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解1

步骤1

将高粉、奶粉、酵母、糖全放在一起混合均匀，加入鸡蛋和牛奶和成一个面团。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解2

步骤2

后油法加入黄油揉面，中途加入盐，揉至面团出现薄膜。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解3

步骤3

取干净的面盆把面团放入其中，盖上保鲜膜放温暖入发酵（2倍大）。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解4

步骤4

发酵完成后取出面团排气，分割成50克/个，共分了7个还有剩余一小块面团。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解5

步骤5

重新盖上保鲜膜松弛15分钟，取面团，擀开成椭圆形，面团一端放上熏肉肠，擀卷，收紧口，收口朝下放入烤盘。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解6

步骤6

放入温暖的地方二次发酵，发酵完成后取出烤盘，在面胚上刷上一层全蛋液，用利刀把面团竖着割开一条口子，深度到达能见到香肠为止。
黄油香蒜熏肉肠面包的做法图解7

步骤7

把事先做好的香蒜黄油放入挤花袋中，把黄油挤到面胚开口处，并在顶上撒上欧芹。

步骤8

烤焙：预热180度，中层上下火20分钟

黄油香蒜熏肉肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-05

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 香 中国菜

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