荷叶饼

精品
1.8万 浏览 125 收藏
收藏
麦子老妈
麦子老妈 麦子老妈
＋ 关注

在饭店吃到的一道菜用荷花饼包着梅菜烧肉吃，正好看到达人做的荷叶饼菜谱，一直想试试，今天刚好做了梅菜烧肉，所有决定自己试做一次！

荷叶饼的用料

面粉 150g 酵母 3g
色拉油 少许

荷叶饼的做法

荷叶饼的做法图解1

步骤1

取一盆放入面粉
荷叶饼的做法图解2

步骤2

酵母用温水泡开后加到面粉里，再加入适量的温水
荷叶饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团后盖上湿布，放入温暖地方发酵
荷叶饼的做法图解4

步骤4

发酵后的面团压扁排气
荷叶饼的做法图解5

步骤5

把面团分成5等份搓圆松弛10分钟
荷叶饼的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形
荷叶饼的做法图解7

步骤7

刷上一层色拉油
荷叶饼的做法图解8

步骤8

把刷过油的面对折在里面
荷叶饼的做法图解9

步骤9

梳子洗干净后，压出花纹
荷叶饼的做法图解10

步骤10

用手在中间捏一下
荷叶饼的做法图解11

步骤11

把做好的荷叶饼放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟
荷叶饼的做法图解12

步骤12

二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼
荷叶饼的做法图解13

步骤13

用荷叶饼夹上梅菜烧肉，太好吃了！

荷叶饼的烹饪技巧

感觉这个量太少了，不够吃呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 蒸 香

荷叶饼的其他做法更多

荷叶饼的全部作品

上传我做的这道菜

荷叶饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷叶饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 荷叶饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活