梅菜肉丸

5.2万 浏览 253 收藏
收藏
钱樱心
钱樱心
＋ 关注

梅菜肉丸的用料

猪肉 一块 梅菜 一把
小葱 一根 盐 2勺
白糖 1勺 料酒 6勺
生抽 2勺 鹌鹑蛋 1个
淀粉 半勺

梅菜肉丸的做法

梅菜肉丸的做法图解1

步骤1

首选优质的绍兴梅干菜。
梅菜肉丸的做法图解2

步骤2

将猪肉、梅菜、小葱切细丁，
梅菜肉丸的做法图解3

步骤3

把食材倒入砂锅内，加适量调料，食盐、白糖、淀粉、鹌鹑蛋，搅匀。
梅菜肉丸的做法图解4

步骤4

另倒少许料酒放小碗内，手洗净准备裹肉丸。
梅菜肉丸的做法图解5

步骤5

把裹好的肉丸，码放在盘中。
梅菜肉丸的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下肉丸煎微黄，先加2勺料酒，适量热水、生抽、，大火5-6分钟，即可。
梅菜肉丸的做法图解7

步骤7

成品

梅菜肉丸的烹饪技巧

1、优质梅菜中没有沙土。 2、一定要热锅凉油这样食物保持完整不脱落，更美观。 3、煮肉丸时可以多加点水，肉汤可用来煮面味道相当不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 钱樱心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

梅菜肉丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅菜肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅菜肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 梅菜肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活