蓝莓酸奶芝士蛋糕

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蓝莓酸奶芝士蛋糕的用料

全麦消化饼 80g 黄油 40g
奶酪 250g 原味酸奶 200g
砂糖 60g 柠檬汁 40ml
野莓或蓝莓酒 20ml 水 20ml
明胶粉 8g 草莓 10多个
蓝莓 适量 开心果 10多个

蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法

蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油用隔水加热的方法融化。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖压碎。然后将碎消化饼倒入黄油后搅拌均匀。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将混合好的2铺入6寸活底模具，压实压平。放入预热好的170度烤箱中，烤5-6分钟。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪恢复到室温，放入料理机充分搅拌（没有料理机，用打蛋器也可以）。然后倒入混合后的酸奶、细砂糖和柠檬汁，继续搅拌。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将野莓酒、水和明胶粉用隔水加热的方法化开，然后将盆放入冰水中，用刮刀搅拌。完全没有颗粒后倒入步骤3的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

按自己的喜好摆设时令水果，中间放的是罗勒嫩芽。
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

用擀面杖碾碎开心果，散在草莓周边。丰富口感，提升视觉享受哇哈哈，

蓝莓酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 可妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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