家常地三鲜 最快最省心版

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在家做饭，最主要是简单，快速，不失色味

家常地三鲜的用料

圆茄子 1个 土豆 1个
尖椒 2根 盐 适量
鸡精 适量 水淀粉 适量
老抽 适量 蒜 适量
葱花 少许

家常地三鲜的做法

家常地三鲜 最快最省心版的做法图解1

步骤1

把茄子土豆切成三角块，这样会相当好熟
家常地三鲜 最快最省心版的做法图解2

步骤2

把材料全部准备到位
家常地三鲜 最快最省心版的做法图解3

步骤3

油锅下油，不用太多，比平时炒菜稍微多点就行，放入茄子，茄子会瞬间吸油，没关系，翻炒几下，看茄子看茄子都均匀受热了，轻按几下，油瞬间溢出，这时加上土豆继续翻炒，土豆和已经渗出油的茄子不会吸油的哦，这时可把多余的油倒出来炒下一个菜的。
家常地三鲜 最快最省心版的做法图解4

步骤4

这个图就是茄子出油图了，茄子土豆烧的可以了就放入尖椒，放盐，老抽，鸡精，搅拌均匀，然后放入水淀粉，搅拌……放入拍好的蒜和葱，关火成功。
家常地三鲜 最快最省心版的做法图解5

步骤5

盛盘出锅，地三鲜就做好了，如果爱吃甜的可以放些糖，点上些醋，家有老人还是咸的好。

家常地三鲜的烹饪技巧

土豆和茄子都爱抓锅，所以要勤翻炒，尤其是后期材料瘫软后，会糊在锅上，并且糊的一塌糊涂，最好的方法是让它糊去吧，糊上一层膜就好了~哈哈。土豆比茄子好熟，所以先放茄子 这是必须的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 等待~5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 东北菜 午餐 中国菜

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