清蒸白鲳鱼

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清蒸白鲳鱼的用料

白鲳鱼 一条 料酒 少许
花椒 少许 八角 少许
鸡精 少许 味精 少许
醋 少许 红烧酱汁 少许
水淀粉 少许

清蒸白鲳鱼的做法

清蒸白鲳鱼的做法图解1

步骤1

1:白鲳鱼 刮鳞去肚肠 冲洗干净。鱼身上划几刀。 2:料酒，醋，盐，鸡精，味精，混在一起腌制鱼20分钟。 3:葱切丝 姜切片 放在鱼身上。 4:锅里放水 加点花椒和八角 小茴香烧开，把雨鱼摆在足够大的盘子里 上锅大火蒸8分钟，关火闷5分钟， 5:把腌制鱼的调料水放在炒锅填少许水烧开，放点红烧酱汁调色，加入水淀粉搅成糊壮，淋在鱼的身上。
清蒸白鲳鱼的做法图解2

步骤2

浇汁前要把鱼里面的蒸出的水分倒掉

清蒸白鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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