煱鸡腿（空气炸锅版）

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煱鸡腿（空气炸锅版）的用料

鸡腿 1只 姜片葱段 适量
红烧酱油（李锦记） 适量 料酒 适量
蚝油 适量 盐 适量

煱鸡腿（空气炸锅版）的做法

步骤1

鸡腿用凉水提前泡一个小时（中途换几次水）以便很好的去血水。

步骤2

姜切片，葱切段备用

步骤3

将鸡腿肉用牙鉴扎一些眼，腌制时便于入味。 取一个盆倒入酱油，料酒，盐，蚝油，姜葱等，放入鸡腿，把腌制料抹遍整个鸡腿，腌制两小时以上（时间越久越入味）

步骤4

炸锅200度预热伍分钟，预热时，用刷子在鸡腿表皮刷一层蜂蜜，一层色拉油，再放进炸锅皮朝下，定时180度10分钟

步骤5

拉开炸蓝松动一下鸡腿再定时5分钟

步骤6

5分钟后把鸡腿翻面再定时5分钟，这时会有鸡腿本身的油脂渗出，锅体也会冒烟，不要害怕。整个鸡腿焗熟需要18一20分钟，是在调温180度的情况下，如果调200度会更省时，但是边缘部分会烤焦。慢慢来会更漂亮～

煱鸡腿（空气炸锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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