【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子

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翠绿饺子的用料

猪肉 包心菜
香菇 5个 面粉
油菜 一小把 葱 姜
料酒 少许 醋 盐 鸡精
胡椒粉

翠绿饺子的做法

【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解1

步骤1

干香菇温水泡发。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解2

步骤2

包心菜洗净切丝再切碎。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切丝，放碗里加一些水用力揉捏，成葱姜水。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解4

步骤4

肉切丝再切粒。再剁成肉糜。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解5

步骤5

精肉和白肉的比例最好7：3，不喜欢这么白的话就8：2。今天的肉太多精肉了。-_-#
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解6

步骤6

香菇泡发后切丝再切碎末。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解7

步骤7

把肉，香菇，放入肉糜里，放入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，少许醋和少许料酒。葱姜水把葱和姜挑起来，分次加入肉糜里。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解8

步骤8

不停的搅啊搅用力搅拌，直到所有葱姜水都被吸收。
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解9

步骤9

小油菜加水打成汁，过滤。加入面粉里，揉成面团。（菜加了太多水，颜色太浅了=_=）
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解10

步骤10

分成小剂子，杆成饺子皮。（新手不太会杆……）
【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子的做法图解11

步骤11

包饺子啦 ～包饺子啦～待会准备下锅了！！

翠绿饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 Heart美食小铺 编写，未经授权不得转载

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