葡萄干麦芬

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周日和女儿逛超市，走近烘焙柜台时，小吃货指着一款原味麦芬自言自语说，妈咪要是能做出这麽好看的小糕点就好了，看她那崇拜的语气和眼神，让我觉得自己无论如何也要做一次让她见识见识，老妈也可以滴O(∩_∩)O···哪怕偶尔做一次满足一下小吃货的馋嘴，样子好不好看倒是其次，最起码吃的安心~这款小糕点适合初学者，几乎是零失败，从准备食材到制作完成，30分钟内全部可以搞定，味道当然是棒棒滴~

葡萄干麦芬的用料

低粉 150克 牛奶 120毫升
泡打粉 5克 葡萄干 35克
鸡蛋 1个 盐 1克
细砂糖 30克 植物油 30克

葡萄干麦芬的做法

葡萄干麦芬的做法图解1

步骤1

准备食材。
葡萄干麦芬的做法图解2

步骤2

低粉、泡打粉、糖粉、盐放入盆中，加入洗净的葡萄干，拌匀所有干性食材。（留起少许葡萄干等会放在表面上装饰）
葡萄干麦芬的做法图解3

步骤3

植物油倒入碗中，敲入鸡蛋。
葡萄干麦芬的做法图解4

步骤4

倒入牛奶。
葡萄干麦芬的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
葡萄干麦芬的做法图解6

步骤6

烤盘上摆好麦芬纸杯。
葡萄干麦芬的做法图解7

步骤7

牛奶蛋液倒入干性粉中，搅拌到干性材料全部湿润即可，这时的面糊看上去很粗糙，麦芬就是这样的效果，切勿搅拌过度，否则会影响口感。
葡萄干麦芬的做法图解8

步骤8

面糊倒入小纸杯中，七分满就可以了，以免膨胀溢出，表面摆一点葡萄干装饰一下。
葡萄干麦芬的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，200度、15分钟左右即可
葡萄干麦芬的做法图解10

步骤10

眼观麦芬表面略有焦黄色，果断切掉火源
葡萄干麦芬的做法图解11

步骤11

肥嘟嘟吧，满屋飘香~

葡萄干麦芬的烹饪技巧

搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感，每家的烤箱温度有差异，如不太熟悉自己的烤箱脾气，最后十分钟最好仔细观察一下麦芬的上色情况，略有焦黄色就可以关掉电源，烤的过头了会有一股焦味，样子也不好看~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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