卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱

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最幸运的懒羊羊
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奶油这个东西永远是250ml嫌少，1L嫌多。做蛋糕卷用果酱也不是个长久之计，可是卡仕达酱很多只用蛋黄做感觉太浪费，那么这款超高性价比的全蛋卡仕达酱在适合不过了！超级简单的呢！

蛋糕卷泡芙酱的用料

牛奶 500ml 糖 60g
鸡蛋 2只 低筋面粉 50g
黄油 20g

蛋糕卷泡芙酱的做法

卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解1

步骤1

500ml牛奶小火加热至沸腾
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解2

步骤2

2只鸡蛋加糖，完全打散。糖的用量我已经用的不多了，除非你特别不爱甜，否则不建议减量
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解3

步骤3

打到这样就可以了
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解4

步骤4

加50g低粉，搅拌开
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解5

步骤5

沸腾的牛奶倒入，搅拌开
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解6

步骤6

倒回锅子里，转小火加热，期间不停的搅拌防止糊底
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解7

步骤7

面糊越来越浓稠，直到搅拌有阻力，有纹路就可以了，不用煮的特别干，因为冷了以后会有布丁一样的弹性的
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱的做法图解8

步骤8

如果有黄油，可以关了火趁热加入黄油搅拌，没有可以不加。加了黄油的更香。丢入冰箱冷藏，记得盖上保鲜膜哦！

蛋糕卷泡芙酱的烹饪技巧

为了防止糊底，一定要一直保持搅拌的模式哦！卡仕达酱做完了要冷藏的，而且冷藏后风味更加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 最幸运的懒羊羊 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 果香味 佐汁蘸料 煮

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