宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡肉 若干 花生 若干
豆瓣酱 适量

宫爆鸡丁的做法

步骤1

腌制鸡肉：鸡肉切块，用酱油，料酒，少许淀粉，少许糖腌制好

步骤2

炒鸡肉：腌制过十几分钟的鸡肉放入中火热油（油要多）划散，划散后再加大火炒熟后盛出

步骤3

混合：在油中放入花椒和干辣椒，炒香后再放入炒好的鸡肉，翻炒两下放入豆瓣酱，花生，辣椒（黄瓜），葱白，炒匀，最后倒入芡汁（酱油，水淀粉，糖），出锅

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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