蒸面条

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蒸面条的用料

后腿肉 长豆角
葱姜蒜 青椒、干红椒、小米辣、花椒
盐、酱油、料酒、十三香、味精

蒸面条的做法

蒸面条的做法图解1

步骤1

湿面条铺锅一层然后抹层油，以此类推，盖锅盖上火蒸10-15分钟左右
蒸面条的做法图解2

步骤2

后腿肉切小片，肥肉和瘦肉分开，用盐、料酒、酱油腌制备用，葱姜蒜切小段备用，青椒、小米辣切小段，长豆角切段备用
蒸面条的做法图解3

步骤3

热锅凉油先倒入肥肉炒出油再倒入瘦肉炒熟，用铲子把肉铲到一边，倒入花椒，干辣椒炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味
蒸面条的做法图解4

步骤4

倒入小米辣和青椒炒出香味，倒入豆角炒2分钟左右倒入盐、酱油、十三香味精继续翻炒（酱油多些让其变色）
蒸面条的做法图解5

步骤5

七成熟倒入热开水煮2分钟，（颜色太浅可再倒入些酱油，水不能太浅也不能太多刚没菜就行）
蒸面条的做法图解6

步骤6

找个盆把菜和面条倒在里面搅拌均匀，让面条都上色，盖上盖闷至水分吸干
蒸面条的做法图解7

步骤7

然后上锅再蒸10分钟左右即可！

蒸面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 开★泪雨 编写，未经授权不得转载

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