虾仁盖浇饭

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虾仁盖浇饭的用料

米饭 200g 虾仁 5个
鲜虾 2只 番茄 0.5个
红椒 2个 豌豆 50g
玉米 50g 柠檬 0.5个

虾仁盖浇饭的做法

步骤1

蒸适量的米饭，洗好两只鲜虾放入蒸格和米饭一起蒸熟

步骤2

虾仁洗干净，去虾线，加入料酒 生抽 黑胡椒 水淀粉，腌制15分钟。

步骤3

红椒，番茄切成小丁，姜，酸切丝备用，玉米剥成玉米粒。

步骤4

锅内放油烧热，加入姜，蒜爆香后，放入红椒丁，炒变色后，加入豌豆 玉米翻炒，放入豆瓣酱，盐，味精，鸡精，之后加入番茄，虾仁。虾仁变色后勾芡收汁。
虾仁盖浇饭的做法图解5

步骤5

米饭用碗压紧然后扣到盘子里，淋入刚才炒的菜和汁，柠檬切小块和蒸熟的鲜虾在盘子边装饰
虾仁盖浇饭的做法图解6

步骤6

吃的时候可以根据自己的口味挤一点柠檬汁在上面

虾仁盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 肉山大魔王3 编写，未经授权不得转载

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