轻乳酪蛋糕

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颖sen
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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 牛奶 50ml
细砂糖 50g 玉米粉 10g
低筋面粉 15g 鸡蛋 3个
黄油 30g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备好，蛋清蛋黄分开，装蛋清容器不得有水
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水搅至无颗粒，倒入黄油搅匀，牛奶中放入玉米粉低粉搅匀
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶倒入奶油奶酪中搅匀后蛋黄分三次倒入，搅匀备用
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清倒入砂糖打发至可以勾起尖尖即可
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

打发的蛋清分三次放入奶酪糊中，从下往上翻至其搅匀
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘低铺一张吸油纸，四面涂上黄油，倒入蛋糕糊，容器震动几下，让里面的空气排出。水浴法，烤箱180度烤30分钟，150度烤20分钟即可
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

成品

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 颖sen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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