口蘑炒肉片 最简单快捷操作

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我做菜的宗旨就是简单，快捷，保留食材原本味道

口蘑炒肉片 最简单快捷操作的用料

肉 适量 口蘑 适量
姜片 3个 葱段 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 少许 淀粉 适量

口蘑炒肉片 最简单快捷操作的做法

口蘑炒肉片 最简单快捷操作的做法图解1

步骤1

各种切片吧！然后把肉用淀粉抓一抓，放上生抽再抓抓。
口蘑炒肉片 最简单快捷操作的做法图解2

步骤2

肉和姜同时下热油锅煸炒，然后直接放老抽，继续煸炒，再放入生蘑菇片，不用焯水，放一点点水，然后放盐，鸡精，这时蘑菇已经出水，不用勾芡哦，大火收汤，放入葱段即可
口蘑炒肉片 最简单快捷操作的做法图解3

步骤3

出锅盛盘，味道很好，超级下饭又简单。

口蘑炒肉片 最简单快捷操作的烹饪技巧

淀粉抓肉加生抽是特别去腥味的方法，家老抽也行，但颜色会很重。加入蘑菇后尽量别加太多水，一点点就行，因为口蘑会出水，另外不要勾芡，因为炒好的肉有淀粉已经够黏了。蘑菇本来就很鲜美，不放鸡精也可以的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 等待~5 编写，未经授权不得转载

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