家庭版鸡汤馄饨

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自从宝宝跟着我们一起吃饭后说实话，我对他的饮食没有以前那么注重了。这一度让我很自责，这不我决定‘改过自新’。宝那天说想吃饺子，我就尽心尽力做了饺子，结果宝和宝爸吃的碟朝天。作为主妇我自然很开心，不成想宝几乎每顿饭都要说:妈妈咪我要吃饺子。我只好换了馄饨来给他吃，带汤吃着也舒服点。

家庭版鸡汤馄饨的用料

猪肉馅 500g 香菇 两朵
大葱 一根 韭菜 一小把
生姜 半颗 调料有香油 一汤匙
盐 五香粉
生抽 鸡粉
熟菜油 对了，还有馄饨皮一摞摞
鸡汤我是用了半只鸡清炖了一个小时的

家庭版鸡汤馄饨的做法

家庭版鸡汤馄饨的做法图解1

步骤1

原谅我一个人太忙没有拍细节图。而且这个拍出来的也是吃了一半才想起来就拍了，不大好看哈。

步骤2

1，鸡半只斩成小块，清水洗洗加几片生姜放到开水里煮沸，捞出在凉水里在洗洗，（这样做主要是不需要再撇浮沫）然后放到砂锅里加姜和葱段倒入清水大火烧开后中小火慢炖一个小时撒点盐就好啦。

步骤3

2，猪肉馅里面加入所有调料，（当然是根据自己的口味酌量添加哦！）放入切碎的生姜和大葱，起锅倒油烧到九成热时倒入肉馅里。然后用筷子使劲拌均，要朝着一个方向搅拌哦，搅拌期间加两次水（主要是为了肉馅更嫩滑一些，量看自己肉馅的多少，我两次放了一小杯。）一直搅拌到肉馅发白，就可以啦。

步骤4

3，香菇切碎韭菜切碎一并加到肉馅里搅拌均匀就可以开包啦。
家庭版鸡汤馄饨的做法图解5

步骤5

4，这是我包的，具体怎么包我觉得都可以，味道好就好嘛！
家庭版鸡汤馄饨的做法图解6

步骤6

5，取几个空碗，碗里放入紫菜虾皮胡萝卜丝，（配料可以根据自己的喜好，）放入盐，味极鲜。舀两勺鸡汤化开紫菜，混沌煮熟之后直接捞到碗里，撒入香菜葱花滴几滴香油。好啦，上桌可以吃啦！

家庭版鸡汤馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 小鱼儿妈妈厨房 编写，未经授权不得转载

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