川味凉拌海带丝儿

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风向仪
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天气热起来，做凉菜最简单了，好吃又解暑。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

川味凉拌海带丝儿的用料

干海带 一小把 油辣子 一小茶匙
胡萝卜 三分之一根 生抽 少许
食醋 少许 白糖 少许
大蒜 两三瓣 姜 少许
小葱 一根 二青条 一根
花椒油 少许

川味凉拌海带丝儿的做法

川味凉拌海带丝儿的做法图解1

步骤1

我是买的一包干海带丝，拿了一包的一半，大约40g，用温水泡20分钟，洗净。
川味凉拌海带丝儿的做法图解2

步骤2

洗净的海带丝倒入沸腾的水中，煮几分钟。煮好之后，沥干。
川味凉拌海带丝儿的做法图解3

步骤3

准备好所需的调料，胡萝卜切丝，二青条、姜蒜切末，小葱切段。
川味凉拌海带丝儿的做法图解4

步骤4

将油辣子、姜蒜末、青辣椒丁、生抽、白糖、食醋、花椒油放入海带丝和胡萝卜丝中混合。方便混合，可以用一个较大点的盆儿
川味凉拌海带丝儿的做法图解5

步骤5

最后装盘，撒上葱花，凉拌海带丝就好了(∩_∩)
川味凉拌海带丝儿的做法图解6

步骤6

配料是这些，那张图都看不完全

川味凉拌海带丝儿的烹饪技巧

1.胡萝卜切丝和海带凉拌在一起，吃起来很脆，搭配起来也很好看。但要是没有胡萝卜也是可以的。2.花椒油也可以用马油替代，增加香味。3.味精鸡精为了健康，也没有放，这个看自身情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 风向仪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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