砵仔糕

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hui1009
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突然怀念小时候校外门外卖的砵仔糕，现在貌似很少有的卖了，即使有也是好多苍蝇围着转，感觉好不卫生，自己动手做起来，第一次上传菜谱啊，哈哈！

砵仔糕的用料

砵仔糕粉 250g 清水 375g
白砂糖 100g 葡萄干 适量
椰果肉 适量 蜜豆 适量
椰蓉 适量

砵仔糕的做法

砵仔糕的做法图解1

步骤1

嫌麻烦就直接买了砵仔糕粉做，方便很多
砵仔糕的做法图解2

步骤2

学着外面卖的砵仔糕准备了配料，还可以放巧克力碎哦，大家可以根据自己喜欢的口味做，我就简单准备了家里有的材料。
砵仔糕的做法图解3

步骤3

1.先用200克的清水煮沸腾，加入100克的白砂糖融成糖水
砵仔糕的做法图解4

步骤4

2.准备另外的碗把砵仔粉加175克的清水搅拌
砵仔糕的做法图解5

步骤5

3.把煮好的糖水倒入砵仔粉的碗里一起搅拌，刚开始搅拌会有些吃力，慢慢就好了，大概搅拌5分钟，让粉和水充分融合一起，变成液体就可以了
砵仔糕的做法图解6

步骤6

4.把小碗放锅里蒸热，然后在碗里放上自己喜欢的配料
砵仔糕的做法图解7

步骤7

5.把搅拌的砵仔浆倒入小碗里，大火蒸12-15分钟就可以啦
砵仔糕的做法图解8

步骤8

蒸好的砵仔糕晶莹剔透，放凉后用竹签转一下然后拔出来就可以吃啦，很q弹哦

砵仔糕的烹饪技巧

冷却后放冰箱冻上一段时候后吃更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 hui1009 编写，未经授权不得转载

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