葱油饼

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葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。 营养功效 　　清热 ，祛痰促进食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。

葱油饼的用料

中筋面粉 450g 盐 10g
胡椒粉 8g 大葱 适量
色拉油 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

将材料准备好。
葱油饼的做法图解2

步骤2

香葱洗净后，切成葱花备用。
葱油饼的做法图解3

步骤3

盆中放入面粉和发酵粉加水，揉成面团，放在盆中进行发酵15-20分钟 。
葱油饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖压杆面团是多余空气排出， 再将面团分成2~4份。
葱油饼的做法图解5

步骤5

将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。
葱油饼的做法图解6

步骤6

在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉、香葱。
葱油饼的做法图解7

步骤7

卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒面粉，压扁，擀薄。
葱油饼的做法图解8

步骤8

锅内刷上一层油烧热，把擀好的葱油饼放入煎。
葱油饼的做法图解9

步骤9

两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 NOChris 编写，未经授权不得转载

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