芒果奶油蛋糕

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喜欢参加活动，但时间上真是好赶。这会空闲一下，速来参加一下，以示支持。对于裱奶油花，我也在慢慢的练习中，希望有一天能裱出高大上的奶油花来哦，送上今天的这一款蛋糕先，以下的量可以做一个六寸及八寸，朋友们要注意其量，然后这是一款无油配方的蛋糕，无油的方子是我的最爱，我觉得这样子的甜食才更健康。

芒果奶油蛋糕的用料

鸡蛋 9个 白糖 110克
低粉 240克 淡奶油 500克
芒果 3个 装点饼干 适量

芒果奶油蛋糕的做法

芒果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白分离出来，分次加入白糖。
芒果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

打至干性发泡。
芒果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入一个量的柠檬汁。
芒果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。
芒果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。
芒果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

拌至无干粉状。
芒果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。
芒果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后倒扣放凉脱模备用。
芒果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

另备淡奶油，糖粉，芒果。
芒果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕分切好。
芒果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

抹上淡奶油及芒果夹层。
芒果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

再裱好外面的奶油。
芒果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。

芒果奶油蛋糕的烹饪技巧

要注意容器的干净。打发蛋白先低速，加入蛋黄后再提高速度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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