奶香馒头

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水墨89
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奶香馒头的用料

纯牛奶 1000ml 高筋面粉 500克
安琪酵母 7克 白糖 4克

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

1、和面。将牛奶（我用的特仑苏）慢慢导入面粉内，一边倒一边用手揉和，直到把面揉成团。 2、发酵。将揉好的面团放到温度高的地方发酵，如果体积变大且成蜂窝状就证明发好了。 3、揉面。现将发好的面团稍微揉下，再加点干面粉进去继续揉，边揉边加面粉，我揉了大约40分种左右，把面团内的气排的差不多，面团不黏手即可。 4、分团。把揉好的面团分成若干等份，搓好放在盘子上。 5、再次发酵。锅内导入凉水，再把分好的面团放入锅内进行二次发酵，大概10-20分钟。 6、蒸馍。大火烧开，转小火20分钟开盖就好啦 奶香十足，口感软绵，非常好吃

奶香馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 水墨89 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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