煎饼果子

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天津传统小吃，早餐，宵夜

煎饼果子的用料

绿豆 适量 鸡蛋 2个
五香粉 适量 油条面 适量
芝麻 适量 甜面酱 适量
葱花 适量

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

果子是提前炸好的，也可以买现成的
煎饼果子的做法图解2

步骤2

第一步由于没有拍照，所以直接是成品图了，请谅解 前一天用温水泡好一小碗绿豆，用料理机加水，打成绿豆面糊，水的量自己掌握，不要太稀了，如果自己掌握不好，可在面糊里打2个鸡蛋，就会好反个！ 不沾锅里涂少许香油，活好的面糊，成一勺到锅里，迅速摊成薄饼，越薄越好，待全熟，给它反过来！
煎饼果子的做法图解3

步骤3

倒上打好的蛋液
煎饼果子的做法图解4

步骤4

未等蛋液凝固，迅速撒上葱花和芝麻
煎饼果子的做法图解5

步骤5

待鸡蛋液与葱花芝麻半凝固，反过来，抹上酱豆腐，辣椒，甜面酱等（也可以在面酱里放少许蜂蜜，会和好吃哟）当然也可以放任何喜欢的酱料放上果子
煎饼果子的做法图解6

步骤6

再包起来，就成功啦！真的很美味，比外边的干净卫生，最主要的是味道超赞

煎饼果子的烹饪技巧

绿豆一定提前一天晚上用温水泡上，不要太多哟，不然吃不了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 ✎﹏ℳ๓₯㎕__悦__ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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