六个装小苹果派

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苹果派的用料

低筋面粉 120g 黄油 40g
糖粉 15g 牛奶 40g
苹果粒 200g 细砂糖 20g
生粉 10g 柠檬汁 5滴
牛奶 30g 黄油 10g
盐 1g 全蛋液 适量

苹果派的做法

六个装小苹果派的做法图解1

步骤1

先将40g黄油和15g糖粉软化拌匀，筛入120g低筋面粉，再加入40g牛奶，揉捏成团。
六个装小苹果派的做法图解2

步骤2

开小火将10g黄油放入锅内融化，将苹果粒都倒入锅中，翻炒一会，倒入35g糖，出水后再用小火慢炖会，觉得苹果软化后再将30g牛奶倒入生粉中拌匀，倒入苹果中，再倒入柠檬汁和盐，翻炒起锅，一边放凉。
六个装小苹果派的做法图解3

步骤3

将面团平均分成六份，拿出其中一份，将1/3和2/3面团分开。其中2/3面团用擀面杖压平，均匀摊入小菊花磨具中，并将多余面粉除去，再将1/3面团擀平切成均匀粗细八根。
六个装小苹果派的做法图解4

步骤4

放入苹果泥，编好派皮。
六个装小苹果派的做法图解5

步骤5

依次做好六份。并在派皮上涮上全蛋液哦。
六个装小苹果派的做法图解6

步骤6

烤箱预热后，调至180度烤15分钟，再调至150度10分钟，看到表面上色就可以啦。我的烤箱温度比较高，所以没用别人说的200度，我第一次做很成功哦。
六个装小苹果派的做法图解7

步骤7

尝尝自己做的美味吧。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 qw4157 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 果香味 烘焙 派挞 烤

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