杏仁瓦片

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果果树叶
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爱烘培的朋友都会遇到这样的情况，有时候剩下一些蛋白，有时候剩下一些蛋黄，前两天做提拉米苏剩了两个蛋白，而这款点心是消灭蛋白最好的办法。

杏仁瓦片的用料

蛋白 2个 糖粉 40g
面粉 40g 黄油 20g
杏仁片 60g

杏仁瓦片的做法

杏仁瓦片的做法图解1

步骤1

蛋白加入糖粉混合均匀，然后加入黄油，面粉，杏仁片，混合均匀，不用使劲搅拌。
杏仁瓦片的做法图解2

步骤2

用勺子均匀涂在烤盘纸上，薄点更好吃。
杏仁瓦片的做法图解3

步骤3

165度10分钟左右，烤八分钟后要注意观察，烤成这样就可以了。也可以做成小圆片，但是嫌弃麻烦都直接烤一大片。
杏仁瓦片的做法图解4

步骤4

圆片形状的从烤箱拿出来马上扣擀面杖上面至冷却，可以形成瓦片状。
杏仁瓦片的做法图解5

步骤5

放凉后密封保存，不然会不脆的。

杏仁瓦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 果果树叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 饼干

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