水晶红烧肉

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红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴，做法那也是多样化的，口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻，晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#

水晶红烧肉的用料

五花肉 两斤 冰糖 适量
生抽 适量 葱 适量
花椒 适量 姜 适量
蒜 适量 干辣皮 适量
黄酒 适量

水晶红烧肉的做法

水晶红烧肉的做法图解1

步骤1

色泽鲜润，肥而不腻。
水晶红烧肉的做法图解2

步骤2

亮晶晶的肉肉。
水晶红烧肉的做法图解3

步骤3

吸引到你没有。
水晶红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉切块。调料备好。
水晶红烧肉的做法图解5

步骤5

放少许油将调料爆香。
水晶红烧肉的做法图解6

步骤6

爆香的调料铲出，放油放冰糖熬糖色。
水晶红烧肉的做法图解7

步骤7

熬出泡泡就好了，小火，不要熬焦了。
水晶红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒放五花肉。
水晶红烧肉的做法图解9

步骤9

炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点，放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱，葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
水晶红烧肉的做法图解10

步骤10

做好的红烧肉。
水晶红烧肉的做法图解11

步骤11

是不是很诱人呢！

水晶红烧肉的烹饪技巧

用冰糖熬糖色需要慢火，看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 红烧 川菜 中国菜

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