酱大骨头(超简单版)

6.9万 浏览 460 收藏
收藏
醋溜狐狸
醋溜狐狸
＋ 关注

家的附近有家酱骨头店儿，老公儿子时常去那里啃骨头，说好吃的很。作为家里公认的顶级饲养员，我表示各种不服，跟着他爷俩一起吃过几次，回来琢磨琢磨，昨天晚上动手做了一次，一致好评，骨头啃个净光，就连汤都泡饭吃光了。哎呀呀，荣耀王冠又重新夺回，好满足！

酱大骨头(超简单版)的用料

大骨头 适量 味极鲜酱油 三汤匙
料酒 两汤匙 酱料
八角(大料) 两个 花椒 一小把
白芷 两片 香叶 我用了三小片，大片一片就够了
陈皮 两块，冬天吃剩下的桔皮，烘干放在密封瓶里，今年吃去年的，味道很清香。 冰糖 一大块，我用的多晶的，懒得敲碎，有点多了，不过儿子用汤泡饭说甜得很好吃。
大葱 一棵 姜 几片

酱大骨头(超简单版)的做法

酱大骨头(超简单版)的做法图解1

步骤1

大骨头洗净。
酱大骨头(超简单版)的做法图解2

步骤2

焯水，撇去浮沫，这一步是为了汤汁清，不油腻。
酱大骨头(超简单版)的做法图解3

步骤3

配料集合。花椒，白芷，八角这些零碎的放进料盒，葱切段，我余外放了几个干香菇，也可以放些土豆，山药之类的，也会好吃哟。
酱大骨头(超简单版)的做法图解4

步骤4

所有原料放入高压锅，加味极鲜，料酒，水。大骨头大，水不必全没过骨头，2/3处合适。锅上气后中火15一20分钟。
酱大骨头(超简单版)的做法图解5

步骤5

开锅，调咸淡，装盘，开啃骨头吧！

酱大骨头(超简单版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 醋溜狐狸 编写，未经授权不得转载

酱大骨头(超简单版)的其他做法更多

酱大骨头(超简单版)的全部作品

上传我做的这道菜

酱大骨头(超简单版)的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱大骨头(超简单版)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱大骨头(超简单版)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活