黄花菜肉丸汤

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萱旋儿
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黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍呢，所以，平时的时候可以尝试着吃些黄花菜哦！

黄花菜肉丸汤的用料

干黄花菜 20g 肉丸（可自制/现买） 50g
娃娃菜 一个 酱油 少量
鸡精 少量 盐 少量
大葱 少量

黄花菜肉丸汤的做法

黄花菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

先将黄花菜泡几分钟，然后洗干净备用
黄花菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗干净，切成大长条，像酱紫就可以了
黄花菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

肉丸是前两天做好的，冻冰箱里，直接拿来用喽~
黄花菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

用点香葱炝锅，放入丸子翻炒，放点酱油，加热水煮开，依次放入黄花菜，娃娃菜
黄花菜肉丸汤的做法图解5

步骤5

大火

黄花菜肉丸汤的烹饪技巧

鲜黄花菜有毒，必须晒干，焯煮一下才能吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 萱旋儿 编写，未经授权不得转载

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