蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝

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这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁，让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里，不仅营养丰富，吃起来味道也很鲜美。小伙伴们，看了是不是觉得非常美味诱人呢？心动不如行动吧！^_^

蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的用料

腐竹 120g 粉丝 100g
泡发香菇 60g 肉末 80g
大蒜 8瓣 生姜 1小块
料酒 适量 盐 半小勺
白砂糖 1勺 胡椒粉 适量
剁椒 适量 蚝油汁 适量
小葱 适量

蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法

蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解1

步骤1

将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软；
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解2

步骤2

将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解3

步骤3

将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解4

步骤4

在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解5

步骤5

在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解6

步骤6

冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法图解7

步骤7

蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。

蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的烹饪技巧

1、不喜欢吃辣的，可以把剁椒换成胡萝卜，这样色泽依然美丽！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 蒸 家常菜

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