千层抹茶奶油蛋糕

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Einsteinwong
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家里的领导喜欢吃蛋糕，外面的好吃不便宜，而且还有各种添加剂和色素，最主要的是蛋糕店的蛋糕用的都是植物淡奶油。自己在家做用的是动物淡奶油，吃起来放心多了。

千层抹茶奶油蛋糕的用料

淡奶油 500ml 低筋面粉 240g
黄油 50g 细砂糖 90g
鸡蛋 4个 抹茶粉 10g
香草精 少许 细砂糖 80g
牛奶 650ml

千层抹茶奶油蛋糕的做法

千层抹茶奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原材料
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

240g 低筋面粉
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋 抹茶 细砂糖90g 放入低筋面粉 和面 。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入650g的牛奶
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

加入50g 黄油 要用微波炉或水浴融化后加入。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

都搅拌均匀后要用细网过筛一边 里面会有小面疙瘩。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

准备摊饼儿。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

就这样一张张的摊就好了。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

全部摊好晾一下。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

准备奶油 ，可根据自己口味加减量。我用了436g。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

放一点香草精。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

我还加了一点柠檬皮碎，这样吃起来会更清爽。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

打发奶油，中性发泡即可。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

开始铺一片，抹一层奶油。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

一直摞完所有的饼。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

筛一些抹茶粉上去。 大功告成了。
千层抹茶奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

开吃吧。细细滑滑的，口感清爽。

千层抹茶奶油蛋糕的烹饪技巧

黄油可以适当的减少一些。在摊饼的时候会出不少油。淡奶油可以根据个人习惯自己添加减少。这款不用烤箱的蛋糕，相对来说做起来比较简单了。只是摊饼的过程比较枯燥时间长。大家要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 Einsteinwong 编写，未经授权不得转载

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