卤鸭脖

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小七爱地球de珍珠
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卤鸭脖的用料

鸡脖 四根 鹌鹑蛋 200g
鱼豆腐 200g 大蒜 两瓣
生姜 两三片 花椒大料 适量
香叶 适量 糖 适量

卤鸭脖的做法

卤鸭脖的做法图解1

步骤1

没买到鸭脖子，用的鸡脖子，洗干净把脖子上脂肪都去除，吃了好像不健康，放水里抄一下，然后用清水冲洗干净
卤鸭脖的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋，煮三四分钟，放凉水里过一下，剥壳待用
卤鸭脖的做法图解3

步骤3

鸡脖子抄过水之后比较好清理，这些黄黄的都要去除，最好不要吃
卤鸭脖的做法图解4

步骤4

热锅放油，两瓣大蒜，姜片，辣椒，花椒大料，香叶，白糖。酱油，耗油，葱段，家里有什么随便放边做边尝味道就好了，熬一下下鸡脖子上色放入其他材料，一次性加足水，煮到差不多剩个汤底就可以了
卤鸭脖的做法图解5

步骤5

中间的步骤就是忘拍了，嘻嘻，在泡一泡，味道很不错

卤鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 小七爱地球de珍珠 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 卤 朋友聚餐

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