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酒烧香蕉巧克力蛋糕
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最近好像中了香蕉，巧克力的毒拼了命的想要吃……香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。情爱是我们永恒的话题。用巧克力传递一种与亲朋好友在一起幸福的快乐！
香蕉巧克力蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋打散加细砂糖隔水慢慢打发
步骤2
蛋液细腻有光泽感（画8字缓慢消失）
步骤3
一次性筛入过筛好的粉类翻拌
步骤4
加入融化的黄油和牛奶混合
步骤5
倒入纸模，180°11min
步骤6
出炉后撕开纸模晾凉，备用
步骤7
奶油打至6分发加入巧克力酱,搅拌至8分发
步骤8
蛋糕平均切3份备用，取一片在表面刷上朗姆酒糖液
步骤9
抹上奶油挤上酒烧香蕉（酒烧香蕉做法是糖15克放入锅中煮至焦糖状放入黄油15g，融化后加入1根切片的香蕉，炒制焦糖色加入5ml朗姆酒）
步骤10
放上第二片蛋糕依次涂糖浆，放奶油（这次我没放酒烧香蕉）再放上第三片蛋糕，侧面多出的奶油涂抹均匀，冰箱冷藏30min
步骤11
取出淋上巧克力淋面（巧克力70g加淡奶油35ml加黄油10g隔水加热淋在表面）
步骤12
切开
步骤13
还是切开香蕉巧克力蛋糕的烹饪技巧
此蛋糕是27*27烤盘量，蛋糕体就是海绵蛋糕，注意全蛋打发一定要到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-04-21
©本菜谱的做法由 Pollycs 编写，未经授权不得转载
Pollycs
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