柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）

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冬末春初
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爱上了巴黎私厨～按人家的配方做过有些太甜油也较大～自己稍加改动口味刚刚好～因为自己不喜欢太甜的～

柠檬玛德琳的用料

低筋粉 200g 黄油 130g
糖 50g 鸡蛋 3只
牛奶 60ml 柠檬皮 一个柠檬的皮
泡打粉 3g

柠檬玛德琳的做法

柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解1

步骤1

鸡蛋三只打入盆中跟白糖混合
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发～省时省力～我比较懒～哈哈～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解3

步骤3

黄油小火化开～小火小火啊～要不糊了就没法要了～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解4

步骤4

200克面粉、3克泡打粉搅匀、擦一个柠檬皮搅拌一下～柠檬好香～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解5

步骤5

牛奶60ML倒入蛋液搅匀～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解6

步骤6

黄油倒入蛋液搅匀～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解7

步骤7

面粉倒入盆中～一边转动盆一遍搅拌～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解8

步骤8

这种感觉最好～然后放冰箱保鲜层5～7分钟～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解9

步骤9

准备一个裱花袋～把面糊倒进去～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解10

步骤10

用裱花袋挤进玛德琳模子里很方便的～在这一步可以放巧克力豆或浆果（覆盆子之类的）～随你心情啦～不过我什么都没放～哈哈～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度10分钟～然后开始烤制～180度12～13分钟～200度3分钟～自己可以调节～
柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法图解12

步骤12

胖胖的玛德琳～这款糖很少～不是很甜～喜欢甜的可以加糖～原版的要130克糖～我个人觉得太甜了～这款刚刚好～哈哈～

柠檬玛德琳的烹饪技巧

原版黄油200克～糖130克～还要加蜂蜜的～下次要尝试加蜂蜜的哈～这次没放～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 冬末春初 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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