自创野菜烧麦

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莲儿4
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突然想到云吞皮能包烧麦吗？就动手试了下。

自创野菜烧麦的用料

肉馅 100g 大葱 一棵
云吞皮 三块钱的 野菜 半斤
鸡蛋 两个 盐 适量
食用油 50g 香油 适量
黑胡椒 适量 花椒粉 适量
生抽 适量

自创野菜烧麦的做法

自创野菜烧麦的做法图解1

步骤1

材料大集合
自创野菜烧麦的做法图解2

步骤2

鸡蛋摊成皮切块
自创野菜烧麦的做法图解3

步骤3

肉馅加葱剁碎，加黑胡椒，生抽，油的比例大些，因为野菜吸油。逐步加盐，闻出香味再加香油。把攥干的野菜切个五六刀，放入鸡蛋片。
自创野菜烧麦的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌均匀即可。
自创野菜烧麦的做法图解5

步骤5

忘了照下包好的烧麦了，直接上成品图吧！

自创野菜烧麦的烹饪技巧

野菜焯水一分钟即可，用手攥得不要太干。肉馅还是采取的问味的方法判定咸淡，出香味就好了。生抽代替老抽为的是颜色靓丽，在加香油调味。蒸的时候最好用白菜叶子代替屉布，本身云吞皮薄，这样拿出来不会破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 莲儿4 编写，未经授权不得转载

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