不用炸的豆腐的多种吃法

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知道我好吃豆腐，婆婆买了很多回来，所以我变着法吃啊，试一试煎的豆腐吧，油炸的太腻了。

豆腐的用料

北豆腐 适量 盐 适量
辣椒面 适量 油 适量

豆腐的做法

不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解1

步骤1

豆腐沥水，在外面均匀抹上盐和辣椒面腌制一会。
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解2

步骤2

电饼档上烧热放少许油，将切好的豆腐块煎至两面金黄时出锅。
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解3

步骤3

多炸一些盛盘备用。
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解4

步骤4

吃法一（蘸着吃） :碗中放适量生抽，小葱，醋，胡椒粉，香菜；搅拌开来蘸着吃或直接浇在盘子里豆腐上。 还有一种蘸芝麻酱吃，看自己习惯什么味道了。
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解5

步骤5

吃法二:（蛋塌豆腐）菜谱有另外的详细做法，需要的可看

步骤6

吃法三:（家常豆腐@青椒炒豆腐）
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解7

步骤7

吃法四:（西红柿烧豆腐）这个有详细做法，需要可看菜单里
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解8

步骤8

吃法五:番茄茴子白肉炒豆腐 a.放油，炒肉，中途加姜蒜末，花椒粉，盐，大料，干红辣椒 b.再加入掰开的茴子白翻炒一会，中途加盐，稍后加煎好的豆腐 c.快熟时加入西红柿，味精调味出锅（有腊肉的话更有味，或者是加点香肠什么的）
不用炸的豆腐的多种吃法的做法图解9

步骤9

吃法六:（红烧豆腐） a.豆腐块稍微煎一下盛出备用 b.放油，小火煸炒少量豆瓣酱，姜蒜末 c.放入煎好的豆腐块翻炒一会，添一碗水焖一会 d.勾芡收汁:一小半碗水，放一点淀粉，葱末，味精搅拌均匀勾芡 e.出锅洒点香菜末既可

豆腐的烹饪技巧

腌制时放了盐，所以后面的都不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 小小吃货ing 编写，未经授权不得转载

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