自制小零食糖渍胡萝卜

2.6万 浏览 116 收藏
收藏
我乃豆豆麻麻乜
我乃豆豆麻麻乜
＋ 关注

那天看到沃尔玛卖特百惠的在做这个，尝了一口便喜欢上了，于是回家就豆果搜索照做了，

自制小零食糖渍胡萝卜的用料

冰糖 胡萝卜

自制小零食糖渍胡萝卜的做法

自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解1

步骤1

先将胡萝卜切片，尽量不要切太薄，因为后面要不停的搅拌。太薄了容易搅烂掉
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解2

步骤2

取一口锅子将冰糖和胡萝卜一起放进锅子里用大火煮
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解3

步骤3

煮了没多久之后糖全部融化了，融化后转中火，慢慢熬 ps：我之前放了太多冰糖，冰糖融化的时候太多糖浆了，我把多余的糖浆虑出来了，一斤胡萝卜大概300克冰糖，自己可以根据个人口味适量调整，我这次做的感觉甜了点，下次会减点糖
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解4

步骤4

大概20分钟左右后，糖浆大部分被挂霜了，转小火，我是大概5分钟搅拌一次，到了后面越干的时候，也要多搅拌了
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解5

步骤5

没多久就这样了，这就是挂霜了，大致可以尝的出味道了，不过这还不是结束哦，搅拌的时候尽量把胡萝卜片片分开，吃的时候方便许多。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解6

步骤6

基本挂霜后，锅子底部靠近火的位置还有糖浆的，把火关掉，利用锅内的余温继续搅拌，搅拌到没有糖浆，片片都不黏糊为止。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解7

步骤7

搅拌完后装盒晾凉，不知道为什么我的会有些黑的，可能是粘锅了，亲们不要偷懒，多搅拌搅拌，黑了的味道没什么区别，就是不好看。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解8

步骤8

近距离来一张，感觉跟散装的零食没什么区别，嘻嘻 鼓励下自己！

自制小零食糖渍胡萝卜的烹饪技巧

冰糖用小块的那种，比较好融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 我乃豆豆麻麻乜 编写，未经授权不得转载

自制小零食糖渍胡萝卜的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制小零食糖渍胡萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制小零食糖渍胡萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制小零食糖渍胡萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活