小泡芙（卡士达酱）

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小泡芙（卡士达酱）的用料

泡芙馅（卡士达酱） 鸡蛋 一个
糖 30g 黄油 10g
牛奶 250g 低筋面粉 25g
泡芙 低筋面粉 100g
水 160g 色拉油 70g
糖 3g 盐 2g
鸡蛋 3个

小泡芙（卡士达酱）的做法

小泡芙（卡士达酱）的做法图解1

步骤1

糖加鸡蛋
小泡芙（卡士达酱）的做法图解2

步骤2

加25g低粉
小泡芙（卡士达酱）的做法图解3

步骤3

牛奶加热 沸腾后加入
小泡芙（卡士达酱）的做法图解4

步骤4

再倒入锅里 小火 不停搅拌 直到变成糊状
小泡芙（卡士达酱）的做法图解5

步骤5

倒入盆里 摊凉 放入冰箱冷藏 卡士达酱就完成了
小泡芙（卡士达酱）的做法图解6

步骤6

过筛100g低粉
小泡芙（卡士达酱）的做法图解7

步骤7

水 油 糖 盐 加在一起煮沸
小泡芙（卡士达酱）的做法图解8

步骤8

加入低粉（小火）烫大概两三分钟
小泡芙（卡士达酱）的做法图解9

步骤9

打3个蛋
小泡芙（卡士达酱）的做法图解10

步骤10

摊冷后
小泡芙（卡士达酱）的做法图解11

步骤11

慢慢一点点加入蛋液 因为会越来越粘 所以很费力 拌到像图中拉起来有个倒三角就可以了
小泡芙（卡士达酱）的做法图解12

步骤12

放入裱花袋 不要绕圈挤
小泡芙（卡士达酱）的做法图解13

步骤13

大概两百度 十分钟
小泡芙（卡士达酱）的做法图解14

步骤14

十分钟变色后温度大概到一百八十左右再十五分钟 就可以了 中途还是不要打开烤箱吧 我第一盘就这样毁了TT
小泡芙（卡士达酱）的做法图解15

步骤15

我做的都是小一点的 差不多有二十多个 凉了之后卡士达酱就可以挤在泡芙里开吃啦～

小泡芙（卡士达酱）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 琪怪诶 编写，未经授权不得转载

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