泰式鱼露空心菜

14.3万 浏览 950 收藏
收藏
依江yijiang
依江yijiang
＋ 关注

广西博白的空心菜在广西很出名，主要是梗长而脆，当地人喜欢水一烫装盘，然后淋上花生油调制的蒜米辣椒汁食用，脆香可口。鱼露炒的空心菜又有不一样的风味。

泰式鱼露空心菜的用料

空心菜 250g 大蒜 两瓣
米辣椒 2个 鱼露 一羹(10g)

泰式鱼露空心菜的做法

泰式鱼露空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜摘短，去老梗。洗净备用。

步骤2

锅里放入适量的花生油，下蒜米炒香后倒入洗净的空心菜，快速翻炒，稍微有变色的情况下入大约10克鱼露，翻炒。在入少量的盐，因为鱼露本身就是咸的。丢两个对半切开的辣椒，翻炒均匀装盘出锅。

泰式鱼露空心菜的烹饪技巧

记住大火，手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱，会获得不一样的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 依江yijiang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 一家三口 中国菜

泰式鱼露空心菜的其他做法更多

泰式鱼露空心菜的全部作品

上传我做的这道菜

泰式鱼露空心菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泰式鱼露空心菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 泰式鱼露空心菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活