避风塘炒虾

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厨娘娘Aki
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有一次出去吃饭，点了道避风塘炒虾，发现宝贝很爱吃，于是自己回家尝试了一把，嗯！和外面吃的味道一样！

避风塘炒虾的用料

基围虾 500g 面包屑 适量
大蒜头 5瓣 葱 2根
黑胡椒 盐
糖 生粉

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

将买来的基围虾冲洗一下，剪掉须，背部划开，去掉砂筋… 蒜切成蒜米或者蒜蓉，备用
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

将虾用黄酒腌制10分钟，然后两面抹上生粉，起油锅，把虾放入油锅中炸至两面都变红，盛出锅备用
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

用剩余的油，煸炒蒜蓉和面包屑，炒至颜色金黄，再倒入虾一起翻炒
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

一边翻炒一遍撒入盐，黑胡椒粉，糖，葱花。 继续翻炒，煸出香味就可以了，盛盘

避风塘炒虾的烹饪技巧

注意炸虾的时候要掌握火候，不能炸太老，两面一变色就可以出锅，我是一只只虾放下去的，一次可以炸5，6只左右，炸好了的先夹出来，再放…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 厨娘娘Aki 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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