蔬菜咖喱（奶锅版）

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做给我家宝宝吃的菜，下饭

蔬菜咖喱的用料

茄子 一小根 洋葱 适量
苹果 小半个 土豆 小半颗
日式咖喱块（不辣） 一格 虾皮 适量

蔬菜咖喱的做法

蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解1

步骤1

咖喱块温水化开备用
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解2

步骤2

就是他们，洗干净切丁。虾皮我用的是免洗的那种，有洗过的水要沥干，不然噼里啪啦要毁容了说。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解3

步骤3

都切丁，我只用这一盘，案板上还有一些茄子丁和土豆丁没用完。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解4

步骤4

既然是奶锅版，咱用的就是奶锅，不用炒锅，量不大，刚好。下油后小火炒一下虾皮，注意油的用量。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解5

步骤5

炒蔬菜丁们，顺序可以是土豆—洋葱—苹果—茄子。这些蔬菜里土豆最不易熟，先炒一会比较早熟，茄子容易吸油放最后，苹果洋葱炒了会出水正好炒茄子，这样不用担心油过多。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解6

步骤6

炒熟炒软，香味出来了，把刚炒过的虾皮倒进去翻炒。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解7

步骤7

咖喱汤倒进去慢慢搅拌，水要注意，日式咖喱容易稠，要多一点水慢慢来收汁，不停的翻炒以免糊底，这个时候除了煮入味外要判断土豆、茄子是否熟透。包裹着酱汁不容易辨别，所以炒的步骤还是很关键的。
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解8

步骤8

翻炒吧咖喱！咕咚？！不停搅拌收汁咯
蔬菜咖喱（奶锅版）的做法图解9

步骤9

完成～香喷喷的日式蔬菜咖喱，配上白米饭，多吃两碗

蔬菜咖喱的烹饪技巧

小朋友、大人都适合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 八宝黛 编写，未经授权不得转载

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