南瓜椰蓉小猪包

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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。朋友给了一大袋她家乡亲戚用小麦打成的面粉，这些面粉没有外面卖的那么白，做出来的包子馒头不会显得很光滑白净，细看还可以看到面团上有很多一点点的，但我相信这些面粉营养会更好。

南瓜椰蓉小猪包的用料

小麦面粉 350g 酵母 3.5g
水 175g 草莓粉 1茶匙
馅料 适量

南瓜椰蓉小猪包的做法

南瓜椰蓉小猪包的做法图解1

步骤1

3g酵母溶于150克水里
南瓜椰蓉小猪包的做法图解2

步骤2

将150克面粉倒入酵母水里，用筷子搅拌成絮状
南瓜椰蓉小猪包的做法图解3

步骤3

再用手将面粉和成光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大
南瓜椰蓉小猪包的做法图解4

步骤4

另用0.5克酵母溶于25克水里，面粉50克和草莓粉1茶匙倒进酵母水里，和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。
南瓜椰蓉小猪包的做法图解5

步骤5

发好的面团
南瓜椰蓉小猪包的做法图解6

步骤6

将两个面团排气后，白面团搓成粗长条，粉色面团搓成细长条，白面团切成若干等分
南瓜椰蓉小猪包的做法图解7

步骤7

白面团擀成圆形，放上馅料
南瓜椰蓉小猪包的做法图解8

步骤8

收口朝下，搓圆，粉面团切小段做鼻子、耳朵、蝴蝶结、帽子等等，可以沾一点点水会更粘，鼻子面团用牙签戳两个小孔。黑芝麻做眼睛。
南瓜椰蓉小猪包的做法图解9

步骤9

做好后放在玉米垫上，静置15分钟左右
南瓜椰蓉小猪包的做法图解10

步骤10

大火转小火蒸10分钟左右。

南瓜椰蓉小猪包的烹饪技巧

水量依面粉的吸水量而定，未使用的面团要盖上湿布或保鲜膜，以免风干。酵母量按你所用的酵母包装上说明给出分量.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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