菠萝焗饭

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料理小仙

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四月菠萝盛大上市，每次路过菠萝档口闻着的浓郁芳香，都特别想吃菠萝。周末试着做个菠萝饭吧，于是就这么开始了。

菠萝焗饭的用料

菠萝 1个	鸡肉(可用鸡腿肉或鸡胸肉) 一个鸡腿肉的量
烧肉一茶匙的大小	其他海鲜少量
青豆(或甜豆) 少量，增加颜色的作用	香菜少许
干货花菇两只	也可加点鱿鱼或者虾仁少许
菠萝粒少许	鸡蛋两个
盐少许	白砂糖少许
椰子粉少许	酱油少许

菠萝焗饭的做法

步骤1

先把材料切好备用。鸡肉丁用盐和酱油腌一下。

步骤2

炒肉丁。把较难熟的食材先炒，易熟的后放，炒熟。

步骤3

饭倒进去后加盐，加糖，加椰子粉，翻匀，最后打入鸡蛋炒。有的人喜欢放了鸡蛋再放饭，也可以。

步骤4

炒好的饭盛到菠萝壳里，然后放微波炉里加热两分钟。拿出来就是热气腾腾香喷喷的菠萝饭了。

菠萝焗饭的烹饪技巧

挖菠萝是最费时间的，可以先中间切开两半，再用小刀划成很多小格子，然后拿茶匙慢慢挖。菠萝有菠萝碱，不能生吃，挖出来的菠萝切块，找一个大碗开一碗盐水，再把菠萝块放进去浸泡一会儿，就可以当水果吃了。切肉和切菠萝块的砧板要生熟分开哦。
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创建时间:2015-04-26

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分类：主食焗饭微波炉午餐晚餐

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