凉拌鱼

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桃子妖夭
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凉拌鱼的用料

鲫鱼或者鲤鱼 4到5条 香菜 2两
小葱 2两 折耳根 半两
蒜泥 适量 姜末 适量
小米椒 适量 白糖 适量
酱油 适量 醋 多一点
芝麻油 适量 花椒粉 适量
鸡精、味精 适量 熟辣椒油 多

凉拌鱼的做法

步骤1

首先将鱼用料酒和盐腌一会，姜蒜剁碎，葱、香菜、折耳根切成段，小米椒切碎

步骤2

白糖化水，适量。加入酱油，醋要多一点，然后芝麻油，味精，鸡精，花椒粉，熟辣椒油，拌在一起。

步骤3

煮鱼。水煮开，加入八角茴香，葱姜，花椒
凉拌鱼的做法图解4

步骤4

最后把拌好的料浇在鱼的身上就OK啦

凉拌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 桃子妖夭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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