妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

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让青团也变得童趣起来

乌龟青团早餐的用料

糯米粉 130克 澄粉 30克
艾草汁 85克左右 开水 适量
猪油 20克 馅料 适量
绵白糖 适量 可可粉 适量
红曲粉 适量 圣女果 3个
草莓 5个 黄瓜 1根
火腿肠 半根 秋葵 4个

乌龟青团早餐的做法

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解1

步骤1

把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解2

步骤2

用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解3

步骤3

糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解4

步骤4

糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解5

步骤5

澄粉冲入刚烧好的开水搅开
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解6

步骤6

并与糯米粉面团混合，
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解7

步骤7

乘热加入熟猪油揉捏均匀
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解8

步骤8

分成几份大小相等的小剂子
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解9

步骤9

小剂子揉成团
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解10

步骤10

把揉好的馅料包入
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解11

步骤11

揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解12

步骤12

取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解13

步骤13

把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解14

步骤14

把黄瓜削成条片剪成水草叶
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解15

步骤15

把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解16

步骤16

把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

乌龟青团早餐的烹饪技巧

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以 2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅 3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 钰儿美食的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 蒸 早餐

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