【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸

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超强软妹纸，分分钟柔术给你看，带边卷曲都不带裂的~ 因为使用的是液体油，所有材料可同时搅拌，一发尽量室温发，这个吐司后发力不是很强，二发最好发到模具九分。

黑芝麻糯米粉吐司的用料

高粉 220克 糯米粉 30克
黑芝麻粉 20克 糖 35克
盐 3克 水 158克
植物油 22克 酵母 3克

黑芝麻糯米粉吐司的做法

【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解1

步骤1

用料： 高粉220克，糯米粉30克，黑芝麻粉20克，糖35克，盐3克，水158克，植物油22克，酵母3克
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解2

步骤2

先放入液体材料。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解3

步骤3

投入其它所有材料。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解4

步骤4

和至完全。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜进行基础发酵。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解6

步骤6

发到2~3倍大，用手指戳洞不反弹不下陷即是好了。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解7

步骤7

排气后均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解8

步骤8

擀卷两次呈圆筒状入模，每个面团同做同样处理。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解9

步骤9

在温暖湿润处进行二发（温度38度，湿度80%），发到模具的八九分高左右（这个方子后发不是很强，所以尽量发得高一些）。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解10

步骤10

烤箱预热后，放入下层，烤温190度，38分钟（上色后盖锡纸）。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解11

步骤11

超软的，连边都不裂~~~

黑芝麻糯米粉吐司的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 香 下午茶 西点

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