丹麦金砖面包

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Daisy104
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丹麦金砖面包的用料

高筋粉 1+1/2杯 低筋粉 1/2杯
黄油 160克 炼乳 2勺
糖 3大勺 盐 1/2小勺
耐高糖酵母 1小勺 椰丝 少许
鸡蛋 1个

丹麦金砖面包的做法

步骤1

将5/8杯水倒入面包机，在对角处分别放入盐，糖。放入鸡蛋，炼乳，高筋粉低筋粉。面粉中挖洞放入酵母。

步骤2

和面模式启动，二十分钟左右将软化的20克黄油放入，继续和面至可延展状态。醒十分钟。擀成大长方形放入冰箱冷冻半小时 开始和面时将剩余黄油放保鲜膜包好，擀成小长方形待用。
丹麦金砖面包的做法图解3

步骤3

取出大长方形面团，将黄油放置其中，包裹好并三对折。 擀成长方形，三对折。如此重复三次。 擀成长方形，一切为三份长条，每个长条再分三份，编成麻花辫卷起。放入面包机发酵成至少两杯大。
丹麦金砖面包的做法图解4

步骤4

撒上椰丝，刷蛋液，烘烤四十五分钟。
丹麦金砖面包的做法图解5

步骤5

烘烤完毕后取出

丹麦金砖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 Daisy104 编写，未经授权不得转载

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