冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方

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草莓季来了！每年5月份就要把草莓吃爽！各种组合各种做，反正变着花样吃草莓。自己发酵的老酸奶，加上香甜的草莓，这个夏季多一道冰爽甜蜜。

草莓优酪乳的用料

自制酸奶 160g 新鲜草莓 120g
蜂蜜 20g 盐 1小撮

草莓优酪乳的做法

冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方的做法图解1

步骤1

1升牛奶倒入干爽无油无水的盆内，加入一包乳酸菌发酵粉，搅拌均匀，用酸奶机或者分装到小盒中放入烤箱，烤箱发酵需要把温度调到0，功能开到发酵档，发酵一夜（10小时左右），取出把盖子上的水蒸气去掉，继续盖好放入冰箱，几小时后就成了硬硬的老酸奶。
冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方的做法图解2

步骤2

正宗的老酸奶，插着勺子都不倒。
冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方的做法图解3

步骤3

把酸奶、草莓、蜂蜜、盐全部放入料理机的搅拌杯，搅拌成果汁酸奶糊。
冰爽草莓优酪乳（乳酸草莓奶昔）澜配方的做法图解4

步骤4

倒入杯中，装饰一下，稠稠的草莓优酪乳，或者说是乳酸草莓奶昔冰爽香甜，快跟家人一起分享吧！

草莓优酪乳的烹饪技巧

发酵酸奶前一定要把容器清理干净，保持干爽，否则会影响发酵效果。我发酵之前没有放任何糖类的，都是吃的时候才调入的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 澜HandMade 编写，未经授权不得转载

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